РЯБИНА (Sorbus), род деревьев и кустарников семейства розовых. Листья простые или непарноперистые, зубчатые. Цветки белые, реже розовые, обоеполые, в конечных щитовидных соцветиях. Тычинок много. Пыльца светло-жёлтая. Нектароносная ткань опоясывает завязь. На территории бывшего СССР около 40 видов. Наиболее распространена рябина обыкновенная (S. aucuparia) — дерево высотой до 15 метров. Листья крупные, непарноперистые. Цветки белые, душистые. Встречается повсеместно. Растёт в подлеске хвойных и смешанных лесов, используется в защитных лесных насаждениях, озеленении. Цветёт в мае — начале июня, около 15—18 суток. Пчёлы собирают с неё нектар и пыльцу. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками за сутки, около 1,6 мг. Медовая продуктивность 30—40 кг с 1 га. К медоносам также относят рябину сибирскую (S. sibirica), рябину амурскую (5. amurensis), рябину тянь-шаньскую (S. tianschanica), рябину бузинолистную (S. sambucifo-lia). Все виды рябины обеспечивают поддерживающий медосбор. Мёд с рябины красноватый, с сильным ароматом, кристаллизуется в крупнозернистую массу.
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия