| форум для начинающих пчеловодов http://garik1960.flybb.ru/ |
|
| порча меда http://garik1960.flybb.ru/topic1235.html |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | encyclopedia [ 15 янв 2013, 09:35 ] |
| Заголовок сообщения: | порча меда |
ПОРЧА МЕДА, потеря потребительских свойств мёда. Порча меда является следствием его недоброкачественности из-за несоблюдения режимов технологической переработки и условий хранения мёда, добавления к мёду каких-либо веществ или других продуктов (см. Фальсификация мёда topic411.html ). У испорченного мёда изменяются цвет, вкус и запах, он теряет свои физико-химические и биологические свойства (разлагаются его отдельные компоненты, разрушаются ферменты и другие биологически активные вещества, накапливаются продукты химических реакций), что делает мёд непригодным к употреблению не только на корм пчёлам, но и в пищевых целях (см. Пороки мёда topic1233.html ). источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC − 1 час [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|