ПЧЕЛИНОЕ МОЛОЧКО, личиночный корм рабочих пчёл и трутней; белая полупрозрачная жидкость. Выделяется мандибулярными и гипофарингеальными железами рабочих пчёл-кормилиц. Характеризуется высокими питательными свойствами. Содержит белки, жиры, углеводы, витамины группы В, минеральные вещества. Химический состав пчелиного молочка определяется возрастом личинок. В первые два дня их жизни пчелиное молочко очень богато белком (78,3% сухого вещества) и жиром (17,7%), затем содержание белка уменьшается до 50,4%, жира до 5,9%, но возрастает содержание сахаров. По химическому составу пчелиное молочко несколько отличается от маточного молочка.
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия
|