ЛИПА (Tilia), род листопадных деревьев семейства липовых. Высота 15—26 (до 40) метров. Крона шаровидная или пирамидальная, густо облиственная. Листья крупные, округло-сердцевидные или широкояйцевидные, зубчатые, редко цельнокрайные, черешковые. Цветки душистые, белые или желтоватые, обоеполые, в щитковидных соцветиях. Тычинок много. Пыльца желтоватая. На территории бывшего СССР 17 дикорастущих и свыше 10 интродуцированных видов. Липа — лучший медонос умеренных широт. Наиболее широко распространена липа мелколистная, или сердцевидная (T. cordata), — дерево с широкой, раскидистой кроной, высота 25—30 м. Листья округло-сердцевидные, короткоза-острённые. Цветки в повислых щитковидных соцветиях. На внутренней части основания чашелистиков находится нектароносная ткань, обильно выделяющая нектар. Занимает большие площади на Среднем Урале (в Башкирии 908 тысяч га, Пермской области 225 тысяч га) и прилегающих территориях. Цветёт в июле, 10—15 суток. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками за сутки, от 50 до 200 мг. В районах массового распространения липы мелколистной одна пчелиная семья за сутки заготавливает до 10—15 кг мёда. В некоторые годы цветки липы выделяют мало нектара и почти не посещаются пчёлами. Медовая продуктивность 1 га насаждений 800—1000 кг (в некоторых зонах до 1500 кг). В Крыму, на Юго Западе Украины, в Молдове произрастает липа крупнолистная (T. grandifolia)со светло-зелёными по обеим сторонам листьями, имеющими в углах жилок светлые волоски. Цветки светло-жёлтые, по 3—7 в соцветии. Зацветает несколько раньше липы мелколистной. Из-за ограниченности площади распространения медоносная ценность ниже. Основные медоносы на Дальнем Востоке — Липа Таке (T. taquetii), Липа амурская (T. amurensis), и липа маньчжурская (T. mandshurica). Зацветают поочерёдно начиная с первых чисел июля, продолжительность цветения трёх видов растягивается до месяца, а массовое цветение — на 15—18 суток.
Благодаря поникающим соцветиям пчёлы способны собирать нектар из цветков липы маньчжурской даже во время слабого дождя. Медовая продуктивность насаждений липы амурской и липы Таке 900—1000 кг, липы маньчжурской — 680—900 кг с 1 га. На юге Дальнего Востока как медоносы известны липа Комарова (T. komarovii) и Липа корейская (Т. koreand), в юго-западных районах территории бывшего СССР — Липа войлочная, или серебристая (Т. tomentosd). Липовый мёд относится к числу лучших. Липа мелколистная даёт светлый (почти белый) мёд с приятным вкусом и ароматом, кристаллизующийся в твёрдую однородную массу (особой популярностью пользуется башкирский мёд). Закристаллизовавшийся мёд с дальневосточных видов Липы также белый или чуть кремоватый, отличается нежным вкусом.
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия