КЕРМЕК (Limonium), род многолетних трав или полукустарников семейства свинчатковых. Цветки обоеполые, мелкие, в метельчатых соцветиях, розовые, пурпурные или жёлтые. Тычинок 5. Пыльца сероватая. Нектароносный диск расположен у основания столбика. На территории бывшего СССР около 40 видов, главным образом в южных районах. Растут обычно на солонцах, солончаках, по берегам морей и солёных озёр, а также на 'сухих горных склонах. Кермек Гмелина (L. gmelinii) — многолетник высотой 30—80 см. Прикорневые листья сизозелёные, от яйцевидной до широкоэллиптической формы, длина 10—25 см. Цветоносы многократноветвистые. Цветки сине-фиолетовые, реже розоватые или белые, собраны в щитковидные или пирамидальные соцветия из плотных колосьев. Колоски 2-3-цветковые, длина около 5 мм. Растёт на Юго, Юго-Восточной Европейской части, Юге Сибири, в Казахстане, Средней Азии, кроме горных районов, на засоленных почвах, иногда образуя крупные заросли. Цветёт в конце лета, до 1,5 месяца. Ценное позднелетнее медоносное и пыльценосное растение. В ряде мест обеспечивает товарный медосбор и имеет большое значение для осеннего наращивания пчёл. Мёд тёмно-коричневый, с заметной горечью, привкусом шоколада, кристаллизуется крупнозернистой массой, невысокого качества. Хорошие медоносы также кермек каспийский (L. caspium), кермек Мейера (L. meyeri), в Бурятии кермек широколистный (L. latifolium).
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия