ЗУБЧАТКА (Odontites), род однолетних полупаразитических трав семейства норичниковых. Листья супротивные, зубчатые или цельнокрайные. Цветки мелкие, розовые, красноватые или жёлтые, неправильные, собраны в верхушечные однобокие колосовидные соцветия. Тычинок 4. Пыльца светло-серая. Нектарники — у основания венчиков. На территории бывшего СССР 5 видов. 3убчатка осенняя красная (0. serotina — O. rubra) — сорное растение высотой 10—40 см. Листья сидячие, линейно-ланцетовидные (длина до 5 см и ширина 1 см), с островатой верхушкой и туповатыми зубчиками по краям. Цветки мелкие, фиолетово-розовые. Соцветие — кисть. Растёт в Европейской части, на Кавказе, в Казахстане, Средней Азии, южных районах Сибири и Дальнего Востока на полях, особенно по жнивью, лугах, выгонах, у дорог. Цветёт в июле—сентябре, 50—60 суток. Ценный позднелетний медонос и пыльценос. Даёт хороший поддерживающий медосбор, используемый для осеннего наращивания пчёл и пополнения кормовых запасов. Нектар, выделяемый 100 цветками за сутки, содержит около 20 мг сахара (башк. Предуралье), в котором преобладает фруктоза (66%). В Казахстане с цветущих зарослей зубчатки на залежах и сухих пойменных лугах пчелиные семьи в некоторые годы собирают по 8—12 кг мёда. На Дальнем Востоке к хорошим позднелетним медоносным растениям относят зубчатку обыкновенную (O. vulgaris) — нектар, выделяемый 100 цветками за сутки, содержит 20—23 мг сахара.
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия