( советы врача из пчеловодной литературы )
Пчелиный мед, кроме глюкозы содержит ферменты, органические кислоты, минеральные соли и бактереубивающие вещества—ингибиторы. Благодаря своему составу мед способствует не только подавлению высокой кислотности и секреции желудка, наблюдаемых при язве, но также очищает слизистую оболочку (язвенную поверхность) от микробов (см. Н. П. И о й р и ш. Антибактериальные вещества в пчелином меде, журнал «Природа" № 12, 1948 г.).
Различные сорта меда (липовый, гречишный и др.) применимы с одинаковой пользой.
Исключительно важное значение имеет прием меда за 1,5—2 часа до еды или через 3 часа после еды. Лучше всего принимать мед за 1,5—2 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Мед необходимо растворить в стакане теплой кипяченой воды и медленно выпить. Кипятить мед нельзя, так как высокая температура убивает ингибиторы и ферменты.
Суточную дозу меда в 100—200 г следует распределить так: утром 30—60 г, днем 40—80 г, вечером 30—60 г. Некоторые авторы рекомендуют принимать по 400—500 и даже 600 г меда в день. Однако наблюдения показывают, что такие большие дозы меда иногда приносят вред.
При лечении язвы желудка пчелиным медом следует придерживаться гигиены питания, т. е. хорошо пережевывать пищу, не употреблять перца, горчицы, острых и возбуждающих желудочную секрецию веществ (уксус, алкоголь), а также поменьше курить.