ГРАДЕР (от лат. gradus — шаг), прибор для определения окраски жидкого мёда. Наиболее распространён градер Фунда (колоградер), состоящий из клинообразного сосуда для мёда и такой же формы жёлто-оранжевого стекла, укреплённых горизонтально один над другим в щитке на штативе. Широкая часть сосуда находится на уровне узкого конца стеклянного клина, т. е. по длине сосуда слой мёда убывающей толщины располагается над окрашенным стеклом, толщина которого увеличивается. При нахождении такого соотношения их толщины, когда цвет мёда и цвет стекла становятся одинаковыми, отмечают соответствующее деление на шкале и по таблице устанавливают окраску исследуемого мёда (прибор фиксирует 7 её разновидностей: прозрачную, как вода; экстра белую; белую; экстра светло-янтарную; светло-янтарную; янтарную; тёмную). Применяют также градер с цветными жидкостями, состоящий из набора пробирок, наполненных жёлтыми растворами с окраской различной интенсивности (обычно пользуются растворами хромпика различной концентрации). Градуировку окраски проводят с использованием градера Фунда.
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия