ОСОТ (Sonchus), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства астровых. Высота 80—100 см. Листья колючие, ланцетные, цельные или выемчато-лопастные, с сердцевидным основанием. Цветки язычковые, жёлтые, в корзинках, образующих щитковидное соцветие. Тычинок 5 (пыльники срослись трубочкой вокруг пестика). Пыльца жёлтая. Нектароносная ткань расположена у основания пестика. На территории бывшего СССР 6 видов. Распространены повсеместно. Осот полевой, или жёлтый (S. arvensis), — многолетник. Злостный сорняк. Цветёт в июне — сентябре, 40—45 суток. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками за сутки, 12,2 мг. Медовая продуктивность 1 га сплошных зарослей 60—120 кг. Обеспечивает поддерживающий или невысокий продуктивный медосбор. Хорошо посещаются пчёлами осот шероховатый (S. asper), осот огородный (S. oleraceus) и осот болотный (S. palustris). Мёд с осота светло-жёлтый, с тонким ароматом, приятный на вкус, пригоден для зимовки пчёл.
источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия
