| форум для начинающих пчеловодов http://garik1960.flybb.ru/ |
|
| монофлерный мед http://garik1960.flybb.ru/topic1650.html |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | encyclopedia [ 19 окт 2013, 09:35 ] |
| Заголовок сообщения: | монофлерный мед |
МОНОФЛЁРНЫЙ МЁД (от греческого monos - один и французского fleur - цветок ) мед, вырабатываемый пчелами из нектара собранного преимущественно с растений одного вида. По виду этих растений монофлерный мед называют, например гречишным, липовым, донниковым и др. Теоретически число монофлёрных видов мёда может соответствовать числу видов медоносных растений. В действительности монофлерный мед получают лишь с отдельных видов медоносов, произрастающих на обширных массивах, однако чистый монофлерный мед встречается редко, так как в нектар основного медоноса почти всегда попадают примеси нектара других медоносных растений, цветущих в это же время. Практически монофлерным медом считают тот, в котором преобладает нектар какого-либо одного медоноса. На территории бывшего СССР получают следующие виды монофлерного меда, различающиеся вкусовыми качествами, ароматом, цветом, иногда физическими-химическими свойствами: липовый, подсолнечниковый, акациевый, клеверные (белоклеверный и красноклеверный), эспарцетовый, малиновый, хлопчатниковый, кипрейный, донниковый, гречишный, кориандровый, вересковый; в небольших количествах - - горчичный, рапсовый, фацелиевый, мятный, табачный, каштановый, луковый и др. Ср. Полифлёрный мёд topic1224.html . источник: Пчеловодство - Малая энциклопедия |
|
| Автор: | encyclopedia [ 19 окт 2013, 09:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: монофлерный мед |
Незначительные примеси нектара других медоносных растений не оказывают влияния на специфические аромат, вкус, цвет и другие свойства отдельных монофлёрных медов |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC − 1 час [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|